רח' הכרמל 25

המבנים הציוריים, המרתפים האפלים וניחוח היין המתיישן בחביות, מספרים את סיפורו המופלא של היקב. הברון רוטשילד החל בהקמת היקב בשנת תרמ"ח, 1888. היקב צוייד במיטב שכלולי הטכנולוגיה של זמנו. סביבו הוקמו בתי מלאכה שונים: מסגרייה, חבתנייה, בית חרושת לקרח, מתקן זיקוק לאלכוהול וטחנת קמח. המפעל עיבד את ענבי ראשון-לציון ומושבות יהודה. עם השלמתו היה מן הגדולים בעולם והיווה את התשלובת התעשייתית הראשונה בארץ-ישראל.
ביקב נערכו גם ניסיונות בחקלאות כגון גידול זחלי טוואי המשי לתעשיית המשי ומיצוי שמן הגרניום לתעשיית הבשמים.
בשנת תרס"ו, 1906, עברה הנהלת היקב לידי אגודת הכורמים המשותפת ליקבי ראשון-לציון וזיכרון-יעקב.
בשנת 1936 הושכר חלקו המזרחי של מתחם היקב ל"תעשיית בירה ארצישראלית בע"מ". המפעל התקיים במקום עד שנות הששים.